Le Jardin de Ginday vous propose des légumes de saison cultivés à l’ancienne, dans le respect du sol, de la biodiversité et de notre environnement.
Commande EvénementsLe Jardin de Ginday est une exploitation maraîchère locale qui produit des légumes cultivés de manière raisonnée et avec l’aide de Ginday, une jument de trait brabançonne.
Une technique révolue ? Pas du tout ! Le travail du sol à l’aide de la traction animale est un retour aux sources nécessaire afin de garantir le respect du sol, de la biodiversité et de notre environnement.
L’utilisation du cheval diminue le tassement du sol, ce qui apporte une aération favorable au développement de la vie animale et provoque une meilleure dégradation de la matière organique, ce qui permet aux légumes de puiser les nutriments nécessaires à leur bon développement !
Le Jardin de Ginday propose donc des légumes savoureux et de saison à l’aide d’un procédé respectueux de l’environnement. Notre approche a aussi pour ambition de développer une agriculture de proximité où la nature, le producteur et les consommateurs retrouvent leur raison d’être.